Clik here to view.
Kylmäsavusilakkatahna on kunkku
Kylmäsavusilakka on ylihyvää. Siinä on mahtavan intensiivinen maku. Vaikea saatavuus tekee siitä erityisherkun. Nummelan torilta saa kylmäsavusilakkaa sen sesonkina vakumoituna, mutta muuten en ole...
View ArticleClik here to view.
Jallukolagranite sipulilla
Jukka on innostunut tekemään kotiinkin välisorbetteja raikastamaan suuta eri ruokalajien välissä. Jouluna meillä aikuisväestö nautti jallukolagranitea alkupalojen ja pääruuan välissä. Kun katsotte...
View ArticleClik here to view.
Kiiski ja pippurirapua Singaporessa
Singaporen vierailun yksi kohokohdista oli illallinen Gastronomi Kiisken kanssa. Saavuin Singaporeen alkuillasta ja noin kaksi tuntia lennon jälkeen olin jo taksissa hotellilta illalliselle. Kiiski...
View ArticleClik here to view.
Joulumenu 2014 - pääjehuna ankka
Olemme ottaneet tavaksi joka vuosi julkistaa joulumenumme blogiinkin. On hauska itsekin seurata miten menu muuttuu joka vuosi. Täältä löytyvät ne edellisvuosien menut: 2013 oli myös kinkuton2012...
View ArticleClik here to view.
Aamiaispizza
Meidän uusi vuosi 2015 alkoi ihan loistavasti. Nukuimme koko perhe valvomisen päälle tooosi pitkään. Heräilimme rauhassa valoisaan päivään. Kiirettömyys on ihan paras tapa aloittaa päivä! Tai...
View ArticleClik here to view.
Piparkakkua lohen ylle
Lohen pastramointi pelkällä piparkakulla kutkutti. Millainen makuyhdistelmä olisi? Toisaalta pelkäsimme sen jäävän pliisuksi, toisaalta mietimme passaako se ollenkaan. Palaako piparit paistettaessa?...
View ArticleClik here to view.
Ankanrinta helposti paistaen
Aina kun saa käteensä jotain harvinaista ja arvokasta raaka-ainetta, rupeaa pikkuisen jänskättämään. Entä jos pilaan koko homman? Jos valitsenkin väärän toteutustavan tai reseptin. Tämä pelko mielessä...
View ArticleClik here to view.
Peninsula 1899 - sichuanilaisia makuja
Meidän tulee käytyä kiinalaisissa ravintoloissa ylettömän harvoin, sillä liian usein ne ovat pettymyksiä. Monesti ruuat ovat sen oloisia, että ne saisi suht helposti kokoon kotonakin. Tästä syystä...
View ArticleClik here to view.
Paahdetut korianterinsiemenet rokkaa jälkiruoassa
Meidän on vaikea keksiä aasialaisille ruuille muita jälkiruokia kuin drinkki tai hedelmät. Ensiksimainittu sopii kovin huonosti lapsille ja jäljessä todettu on pitkän päälle tylsä. Varsinkin kun...
View ArticleClik here to view.
Bánh xèo - vietnamilaiset suolaiset "letut"
Viikonloppuna kokkailimme vietnamilaisia ruokia kun saimme tyttäremme hyvän ystävän perheen meille vieraaksi. Kokkaillessamme sulassa sovussa yhdessä pienessä keittiössämme ihmettelimme Jukan kanssa...
View ArticleClik here to view.
Pikaruokaa parhaimmillaan: kermainen madekeitto
Tässä madekeitossa ei ole vedetty mutkia suoriksi missään kohtaa ja silti se on pikaruokaa. Onnistumisen salaisuus on etukäteisvalmisteluissa: kalan perkeistä keitetty liemi on otettu pakkasesta...
View ArticleClik here to view.
Bali, paratiisi?
Taannoisen Singaporen visiitin jälkeen suuntasin Indonesian Balille. Balista oli etukäteen muodostunut minulle kuva paratiisisaarena, jossa on hienoja hiekkarantoja ja leppoisasti löhöillään palmujen...
View ArticleClik here to view.
Dubai lapsen silmin
Terveisiä viikon Dubain lomalta! Ennen kuin jäsentelen omia ajatuksiani lauseiksi kirjoitan tähän postaukseen ekaluokkalaisen tyttäremme tuumailuja matkasta. Hän teki koulutehtäväkseen matkan aikana...
View ArticleClik here to view.
Maksettu tutustuminen johti rakkauteen
Maistettuamme Lanfranchin sitruunaista oliiviöljyä se oli menoa. Ihastuimme ihan älyttömästi tähän helppokäyttöiseen valmissekoitteeseen ja käytämme sitä nyt melkein päivittäin. Kaikki alkoi siitä kun...
View ArticleClik here to view.
Dubai hurmasi monipuolisuudellaan
Miettiessämme takuulla aurinkoista ja lämmintä matkakohdetta alkuvuodesta suht lyhyellä lennolla mieleen ei pulpahtanut muita vaihtoehtoja kuin Kanarian saaret ja Dubai. Saarilla on tullut vietettyä...
View ArticleClik here to view.
Marokkolainen ilta, The Ritz-Carlton Dubai
Dubaissa oli jollainmuotoa pakko illallistaa ylellisesti. Varasimme viikon etukäteen marokkolaisen illallisen Ritz-Carlton hotellin ravintola Amaseenasta, joka paljastuikin todelliseksi helmeksi....
View ArticleClik here to view.
Ronda Locatelli, Atlantis the Palm Dubai
Menis fiiniin italialaiseen ravintolaan ja tilais pizzaa. Kyllä, niin me kulinaristit teimme. Syitä oli ainakin kolme: teki mieli, pizzat olivat yksi ravintolan keskeinen ruoka ja pääruoka-annosten...
View ArticleClik here to view.
Kaalilaatikko siitä tykkäämättömälle
Tässäpä on kaalilaatikko, joka maistui myös tyypille joka ei niin kyseisestä lådasta perusta. Juju piili muna-maidossa, jota meidän kaalilaatikkoomme ei tätä ennen ole ikinä laitettu. Muna-maito sai...
View ArticleClik here to view.
Aivoja ja kebabia halvalla Dubaissa
Etukäteen ajattelimme Dubain lomasta tulevan kalliin. Yritimme jo kotoa käsin etsiä halpoja ruokapaikkoja ja katukeittiöitä, mutta emme niitä oikein löytäneet. Onneksi paikanpäällä löytyi ihan...
View ArticleClik here to view.
Roustattua munakoisoa ja tomaattia kotijuustolla
Ihastuin heti ideaan, kun näin Top100 ruokablogeissa Hannelen kuvan uunipaahdetuista munakoisoista ja saman kuumennuskohtalon kokeneista tomaateista. Luettuani reseptin Kokit ja potit-blogista olin jo...
View Article