Tämä ravintola Saigonissa on ollut tähän asti kokeilluista eittämättä paras. Nyt ei siis oteta lukuun upean herkullisia katukeittiöitä, vaan puhutaan ravintoloista. Paikan nimi on Cuc Gach Quan. Se sijaitsee District 1:llä, mutta ihan pohjoisessa kulmassa. Taksimatka keskustasta maksoi kolme-neljä euroa. Osasimme paikalle useiden suositusten perusteella. Hotellista soitettiin meille varaus illalliskäyntimme aamulla, mikä osoittautuikin välttämättömäksi.
Paikassa uniikkia oli kaikki. Sisustus oli hauska sekoitus, sillä huoneet oli tehty hyvin eri tyylisiksi. Tunnelma paikassa oli ylettömän rauhallinen, jopa seesteinen. Nuorella tarjoilijamiehellä oli ihan käsittämätön asiakaspalvelutaito - melkein kuin hän olisi osannut lukea ajatuksemme.
Emme edes yrittäneet ottaa haltuun valtavan paksua menuta, vaan luotimme tarjoilijan suosituksiin. Näin saimme eteemme koko neljän hengen pöytäseurueen makuun maistuvia ruokia kulhoissaan. Jaoimme ruokaa sitten yhteisistä astioista kukin omalle lautasellemme. Ja kun kulhot alkoivat tyhjentyä, tarjoilija oli juuri oikeaan aikaan paikalla ja osasi suositella meille lisää herkkuja.
Söimme eri tavoin maustettuja riisejä, juuri napakaksi kypsennettyjä, hienosti maustettuja kasviksia...
Ilta Cuc Gahn Quan:ssa maksoi kahdella paikallisella oluella, suurella määrällä erilaisia ruokia ja jälkiruokadrinkillä noin 20 euroa per nuppi. Älä missään nimessä jätä tätä paikkaa käymättä kun Ho Chi Minh City osuu reittisi varrelle. Minä aion seuraavalla kerralla pyytää tuota sänkypaikkaa varauksessa.
